Россияне стали потреблять меньше мяса, что, вероятнее всего, связано с ростом цен на все виды мясной продукции. Такой вывод сделала аналитическая компания GfK, которая фиксирует покупки около 20 тысяч домохозяйств по всей стране.
С июля 2018 года по июнь 2019-го россияне купили на 4,3% меньше мясных продуктов в натуральных объемах по сравнению с предыдущим годовым периодом.
Продажи упали во всех категориях мясных продуктов, от птицы и свинины до колбасы и сосисок. В денежном выражении продажи увеличились на 1,4% из-за того, что цены на мясную продукцию выросли, объясняют аналитики. Больше всего снизились продажи говядины — на 7% за год. Продажи свинины сократились на 3%, на ее долю приходится 21% всего мясного потребления. Птица, которая в мясном рационе россиян занимает 38%, потеряла 5,2%.
По данным GfK, за год все виды мясной продукции подорожали минимум на 3%. Наибольший рост цен пришелся на основную потребительскую категорию — мясо птицы, которое подорожало на 12%.
